Kan je al aardig koken en wil je graag je skills in de keuken verbeteren? Of heb je al moeite met het maken van een omelet en wordt het tijd dat je op eigen benen leert staan in de keuken? Wat je niveau ook is, onze kooklessen zijn geschikt voor iedereen. Onder leiding van chef-kok Roger leert iedereen op zijn eigen tempo nieuwe kookvaardigheden. Meer weten? Lees dan snel verder.

Stap voor stap beter worden

Koken is meer dan wat groenten snipperen en iets in een pan gooien. Echt koken draait om techniek, smaken combineren en begrijpen waarom iets werkt. Onze kookcursus is zo opgebouwd dat je in 7 lessen alle basisvaardigheden van de professionele keuken onder de knie krijgt. We beginnen bij snijtechnieken, passeren sauzen en bouillons, en werken toe naar vlees en visbereidingen en zoete desserts. Van onzeker achter het fornuis of steeds dezelfde drie gerechten maken, naar zelfverzekerd en creatief koken. De groei die je in 7 lessen doormaakt zal je verbazen. En geen droge theorie, maar leren door te doen en vooral veel plezier te maken.

Persoonlijke begeleiding van Roger en Rob

Onder persoonlijke begeleiding van onze chef Roger en gastheer Rob ga je aan de slag en leer je op je eigen tempo je kooktechnieken te verbeteren. Met ieder meer dan twintig jaar ervaring in professionele keukens en hospitality weten zij als geen ander hoe ze jou het beste uit jezelf kunnen halen. En wie denkt dat leren en gezelligheid niet samengaan, heeft het mis! Elke lesavond combineer je het leren van nieuwe vaardigheden met een fijne avond in goed gezelschap. Roger en Rob hebben echt de tijd om met jou mee te kijken, je bij te sturen en je uit te dagen om je creativiteit de vrije loop te laten.

De kroon op het werk: het afsluitende diner

Na zeven avonden blancheren, flamberen, reduceren en proeven is het tijd voor de grote finale. Samen met de hele groep bereiden jullie een uitgebreid 4-gangendiner waarbij alles wat je hebt geleerd samenkomt. Van een verfijnde starter tot een indrukwekkend dessert. En terwijl jullie koken, ontkurkt Rob een lekkere fles wijn, want bij een echt diner hoort natuurlijk een goed glas. Daarna schuiven jullie samen aan tafel om te genieten van wat je met eigen handen hebt gemaakt. Een avond waar je trots kunt zijn op jullie ontwikkeling in de keuken.

Meld je aan

Onze kookcursus zit snel vol. We zijn net gestart met de cursus van juni/juli. Informeer of er nog plek is voor een late instroom of vraag naar de startdatum van de eerstvolgende cursus. Tot snel in kookstudio Ik Kook Jij Ook!